
羊皮的来源
为牛科动物山羊或绵羊的皮。
山羊
体长1-1.2m,体重10-35kg。头长,颈短,耳大,吻窄。雌雄额有一对角,雄性角大;角基略呈三角形,尖端略向后弯曲,角质中空,表面有环纹或前肿瘤。雄性颌下有长须。四肢细,尾巴短,不是很不垂。都是粗直短发,毛色有白色、黑色、灰色和黑白。
绵羊
绵羊是人们较早驯养的牲畜。基体重因品种而异,最小只有20公斤,最大可达150-200公斤。外观特征也多种多样。有些雌性和雄性都有角;有些两者都没有角;有些只有雄性才有角。角形和羊尾也因品种而异。它们的被毛靠近原始品种。它们有两层:外层是粗毛,可以防雨,内层是纤细的绒毛,以保温。但改良品种只有内层绒毛。前肢和后趾之间有一个腺体,在前部开口。有泪腺。
化学成分及功能。
山羊或绵羊的皮肤含有水分、蛋白质、脂肪和无机物质。后两种含量很少。表皮上的蛋白抽主要是角蛋白(keratin);形成真皮的主要是胶原蛋白和网ollagen)和网络硬蛋白(reticulin)。此外,它还含有弹性硬蛋白(elastin)、白蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)和粘蛋白(mucin)。表皮通常含有黑色素(melanin),是酪氨酸的代谢产物。网络硬蛋白是构成网络组织的主要蛋白质,其中大部分是由胶原蛋白组成的。山羊皮的脂肪含量和其他动物(如牛)差不多,但是羊皮的脂肪含量特别多。
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